Descripción

Los microbrotes de rúcula destacan por su sabor fresco, intenso y ligeramente picante, aportando un toque aromático y característico a cualquier plato.

Son perfectos para añadir frescura, textura y personalidad a ensaladas, bocadillos, pizzas, hamburguesas, pastas y muchas otras recetas.

🌿 Estudios sobre los microbrotes de rúcula han destacado la presencia de compuestos bioactivos como glucosinolatos, isotiocianatos, flavonoides y otros compuestos fenólicos, asociados a actividad antioxidante y de interés para la salud 🌿

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🥗 Recetas 🥗

Bocata de Tortilla con Microbrotes de Rúcula

· 2 rodajas pan integrales

· Tortilla de 1 o 2 huevos

· 1-2 rodajas de tomate o ketchup

· Untar queso ricota a la tostada o usar loncha de queso

· 10-15 gramos de microbrotes picantes, rúcula, mostaza o rábano.

· Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

· Sal al gusto

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Espaguetis al pesto Microbrotes de Rúcula

· 80-100 gramos de espaguetis integrales cocidos

· Mezclar con salsa pesto al gusto

· Añadir tomates cherries o tomate verde cortadito

· Queso parmesano rallado

· 25 gramos de microbrotes de rúcula

· Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

· Sal y pimienta al gusto

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Hamburguesa con Brotes de Rúcula

· 2 Panes de hamburguesa

· Rodaja de Tomate o Ketchup

· Pepinillo cortadito (Opcional)

· Queso parmesano rallado

· 10-20 gramos de microbrotes de rúcula

· Loncha de queso semicurado fundido encima de la hamburguesa

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Ensalada de Arroz con Brotes de Rúcula

· 70-80 gramos de Arroz Basmati cocido y enfriado

· Pelar y Machacar un Aguacate maduro y mezclaro como una crema con el arroz

· Añadir medio calabacin cortado en dados

· Añadir 2 huevos hervidos cortaditos, o atun enlatado escurrido

· 10-20 gramos de brotes de rúcula

· Chorrito de Aceite de Oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto

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Tostadas con Brotes de Rúcula

· Tostadas de pan integral

· Untar avocado maduro machacado encima de las tostadas

· Rodaja de tomate verde

· Brotes de Rúcula encima

· Chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

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Burrito con Microbrotes de Rúcula

· Carne picada o pollo desmenuzado

· Aguacate y tomate cortado en dados

·  Un poco de guisante rojos o negros salteados 

·  Microbrotes picantes, Rábano o Mostaza o Rúcula.

· Sal, pimiento, comino y salsa picante al gusto.